الامارات 7 - إليك طريقة عمل فخدة ضاني في الفرن:

المكونات:
- فخدة ضاني منزوعة العظم.
- شرائح من الثوم.
- زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون وعصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر وإكليل الجبل الطازج.

طريقة التحضير:
1. يجب أن تبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اغسل الفخدة جيداً واتركها تجف.
3. قم بتتبيل الفخدة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
4. قم بإدخال شرائح الثوم في أماكن التشريح على الفخدة.
5. في وعاء، قم بخلط برش قشر الليمون، عصير الليمون، الزعتر، إكليل الجبل، وزيت الزيتون. اخلطهم جيداً.
6. قم بتتبيل الفخدة بخليط الليمون والزعتر وإكليل الجبل. تأكد من توزيعه بالتساوي على الفخدة.
7. ضع الفخدة في صينية فرن وسطية الحجم وغطِّها بورق الألمنيوم.
8. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقاً واترك الفخدة تخبز لمدة حوالي ساعة ونصف أو حتى تصبح ناعمة ومشوية.
9. بعد الانتهاء، اختر الفخدة من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
10. قدم الفخدة المشوية على سفرتك وبالهناء والعافية!

يمكنك تقديم الفخدة المشوية مع الأرز أو الخضار المسلوقة حسب الرغبة.