الامارات 7 - إليك طريقة عمل فخدة ضاني بالفرن:

المكونات:
- فخد ضاني منزوع العظم.
- شرائح من الثوم.
- زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون.
- عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- إكليل الجبل الطازج.

طريقة التحضير:
1. قومي بإزالة الدهون من الفخد وتشريحه قليلاً بواسطة سكين.
2. قطعي شرائح من الثوم وأدخليها في أماكن تشريح الفخد.
3. في وعاء صغير، قومي بخلط برش قشر الليمون، وعصير الليمون، والزعتر، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتمازج المكونات.
4. قومي بتتبيل الفخدة بالخليط الذي قمتي بتحضيره في الخطوة السابقة.
5. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. ضعي الفخدة المتبلة في صينية فرن ورشيها بقليل من زيت الزيتون.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 90 دقيقة إلى ساعتين، حسب حجم وسمك الفخدة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح لونه ذهبياً ويمكن قطعه بسهولة.
8. بعدما تخرجي الفخدة من الفرن، قدميها مع الأرز أو الخضار المفضلة لديكِ.

بهذه الطريقة، ستحصلين على فخدة ضاني لذيذة ومشبعة بنكهات الليمون والزعتر والثوم. تمتعي بوجبتك!