الامارات 7 - الشكشوكة هي وجبة شهية ومغذية. إليك طريقة عمل الشكشوكة بالبطاطا:

المكونات:
- كيلو غرام من البطاطا.
- أربع بيضات.
- زيت ذرة للقلي.
- حبة واحدة من الطماطم.
- ملح طعام، حسب الرغبة.
- فلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. قومي بتقشير البطاطا وغسلها جيداً، ثمّ قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة حتى يكون ساخناً.
3. قومي بوضع قطع البطاطا في المقلاة وقلّبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومنفوشة.
4. أثناء قلي البطاطا، قومي بخفق البيض في وعاء منفصل، وأضيفي إليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. عندما تصبح البطاطا جاهزة، انقليها إلى صحن واسع واسكبي البيض المخفوق فوق البطاطا.
6. قومي بتقليب البطاطا مع البيض على نار هادئة حتى يتماسك البيض وينضج تماماً.
7. فيمكنك قلب الشكشوكة على الوجه الآخر إذا كنتِ تفضلين ذلك، وذلك بوضع صحن فارغ على وجه المقلاة وثمّ قلب الشكشوكة عليه ثمّ إعادتها إلى المقلاة للتحمير الجيد من الجهة الثانية.
8. قدّمي الشكشوكة ساخنة وبالعافية.