الامارات 7 - إليكِ طريقة عمل الأرانب ببعض الأساليب المختلفة:

الأرانب بالخضار:

المكونات:
- أرنب متوسط الحجم.
- عصير ليمونة.
- 2 جزر.
- كوب من الكرفس المقطع.
- بصلة صغيرة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة سمن كبيرة.

**طريقة التحضير:
1. نظّفي الأرنب جيدًا وقطّعيه، ثم قومي بغسله بالماء والخل.
2. قطّعي الجزر والكرفس واحضري مقلاة ساخنة، وضعي بها ملعقة السمنة، وحمّري الأرنب على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضروات وقلبيهم معًا.
3. أضيفي كوبين من الماء إلى الأرنب والخضروات، والملح والفلفل، وصلصة الطماطم، ثمّ غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
4. أضيفي عصير الليمون وقدّميه ساخنًا.

**الأرانب بالصلصة:

**المكونات:
- أرنب متوسط الحجم (مقطع إلى ثماني قطع).
- ملعقتان من الشبت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- علبة لبن متوسطة.
- بصلة صغيرة مفرومة.

**طريقة التحضير:
1. اغسلي قطع الأرنب وافركيها بالملح ثم اتركيها في مصفاة وغسليها مرة أخرى.
2. اسلقي الأرنب وضعي قليلًا من الهيل والمستكة مع الماء.
3. احضري طنجرة وضعي بها مرقة الدجاج على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة والبصل المفروم وحركيهم معًا.
4. أضيفي قطع الأرنب وقلبيهم حتى يتحمروا، ثم أضيفي كوبين من مرق الدجاج، والزعتر والخردل.
5. غطّي الطنجرة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب بين الحين والآخر.
6. زيّني الطبق بالشبت وقدّميه مع الأرز.

**ملوخية بالأرانب:

**المكونات:
- كيلو ملوخية مفرومة.
- أرنب متوسط الحجم.
- رأس ثوم.
- ملعقتان كزبرة ناشفة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان من السمن.
- كوبين من مرق الدجاج.

**طريقة التحضير:
1. نظّفي الأرنب جيدًا وادعكيه بالملح، ثم اتركيه في مصفاة وغسليه.
2. اسلقي الأرنب وأضيفي قليلًا من الهيل والمستكة إلى ماء السلق.
3. احضري طنجرة وضعي بها مرقة الدجاج على نار متوسطة، ثم أضيفي الملوخية المفرومة وحركيها جيدًا.
4. احضري مقلاة وضعي بها السمن، ثم قم بتحمير قطع الأرنب.
5. أضيفي قطع الأرنب المحمرة إلى الملوخية واتركيها لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
6. قدّمي الملوخية بالأرانب مع الأرز المصري.

تلك هي بعض الطرق لتحضير الأرانب بأساليب متنوعة، يمكنكِ تجربة الوصفة التي تناسب ذوقكِ الشخصي.