الامارات 7 - إليك طريقة تحضير ريش الضأن المشوية بصلصة البلسميك:

المكونات:
- ثلاثة أرباع الكيلو من ريش الضأن.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاثة أرباع الكوب من البقدونس المفروم.
- كوب من زيت الزيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة البلسميك.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.
- ملح.
- فلفل أسود.

الطريقة:
1. قبل البدء في تحضير الوصفة، اغسل ريش الضأن جيدًا بالماء وجففه باستخدام مناديل ورقية.
2. في وعاء كبير، قم بتحضير التتبيلة: اخلط الثوم المهروس، البقدونس المفروم، زيت الزيتون، صلصة البلسميك، إكليل الجبل، الملح، والفلفل الأسود.
3. ضع ريش الضأن في وعاء التتبيلة وقلبها جيدًا حتى يتم تغطية الريش بالتتبيلة.
4. غطي الوعاء واترك الريش في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة لتتشرب النكهات.
5. قبل شوي الريش، سخن الشواية أو الشواية الكهربائية.
6. اشوي ريش الضأن على الشواية لمدة 5-7 دقائق من كل جانب أو حتى تصبح ذهبية ومشوية بشكل جيد.
7. بينما تُشوى الريش على الشواية، قم بتسخين التتبيلة المتبقية في قدر على نار هادئة حتى تصبح دافئة.
8. قدم ريش الضأن المشوية على طبق التقديم وقدمها مع صلصة البلسميك الدافئة على الجانب.
9. يمكنك تزيينها بإكليل الجبل وبقدونس إضافي إذا رغبت.

استمتع بريش الضأن المشوية بصلصة البلسميك اللذيذة كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة غداء أو عشاء شهية.