الامارات 7 - السبرنج رول هو طبق لذيذ وصحي يتكون من الخضروات الملفوفة بورق الأرز ويُقدم عادةً مع صلصة الفتة. إليكِ طريقة عمل السبرنج رول:
المكونات:
للحشوة:
- حبة كبيرة من الجزر، مبشورة أو مقطعة شرائح رقيقة.
- حبة كبيرة من الخيار، مبشور أو مقطع شرائح رقيقة.
- 2-3 أوراق من الخس الروماني أو أي نوع آخر من الخس، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1/2 حبة من الفلفل الحلو (أحمر أو أخضر)، مقطع شرائح رقيقة.
- نصف كوب من البامبو المعلب، مصفى ومقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري).
- 1 كوب من شرائح الأفوكادو (اختياري).
لورق السبرنج رول:
- 10-12 ورقة من ورق الأرز.
- ماء دافئ لنقع ورق الأرز.
للصلصة:
- 1/4 كوب من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- 1 فص ثوم مفروم (اختياري).
الطريقة:
1. قومي بتحضير حشوة السبرنج رول: في وعاء كبير، قومي بمزج جميع مكونات الحشوة معًا. ضعيها جانبًا.
2. قومي بتحضير ورق الأرز: املئي وعاء كبير بالماء الدافئ واستخدميه لنقع ورق الأرز لمدة 15-20 ثانية حتى يصبح طريًا ولينًا. ثم قومي بوضعه على منشفة مبللة لتصريف الزائد من الماء.
3. قمي بترتيب مكونات السبرنج رول: ضعي ورقة ورق الأرز على سطح نظيف ومستوي، ثم ضعي ملعقة من حشوة السبرنج رول في الجزء السفلي من ورق الأرز.
4. قمي بلف ورق الأرز من الجهتين اليمين واليسار على الحشوة، ثم قومي بلف الجزء السفلي نحو الأعلى بإحكام حتى تحصلي على شكل أسطواني مشدود.
5. كرّري الخطوة 4 حتى تنفذي من جميع المكونات.
6. لتحضير الصلصة، قومي بمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير حتى تمتزج بشكل جيد.
7. قدمي السبرنج رول مع صلصة الفتة كصلصة غمس. يمكنك قطع السبرنج رول إلى نصفين أو تقديمها كاملة حسب الرغبة.
8. تناولي السبرنج رول على الفور واستمتعي بالنكهات اللذيذة والمنعشة.
المكونات:
للحشوة:
- حبة كبيرة من الجزر، مبشورة أو مقطعة شرائح رقيقة.
- حبة كبيرة من الخيار، مبشور أو مقطع شرائح رقيقة.
- 2-3 أوراق من الخس الروماني أو أي نوع آخر من الخس، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1/2 حبة من الفلفل الحلو (أحمر أو أخضر)، مقطع شرائح رقيقة.
- نصف كوب من البامبو المعلب، مصفى ومقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري).
- 1 كوب من شرائح الأفوكادو (اختياري).
لورق السبرنج رول:
- 10-12 ورقة من ورق الأرز.
- ماء دافئ لنقع ورق الأرز.
للصلصة:
- 1/4 كوب من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- 1 فص ثوم مفروم (اختياري).
الطريقة:
1. قومي بتحضير حشوة السبرنج رول: في وعاء كبير، قومي بمزج جميع مكونات الحشوة معًا. ضعيها جانبًا.
2. قومي بتحضير ورق الأرز: املئي وعاء كبير بالماء الدافئ واستخدميه لنقع ورق الأرز لمدة 15-20 ثانية حتى يصبح طريًا ولينًا. ثم قومي بوضعه على منشفة مبللة لتصريف الزائد من الماء.
3. قمي بترتيب مكونات السبرنج رول: ضعي ورقة ورق الأرز على سطح نظيف ومستوي، ثم ضعي ملعقة من حشوة السبرنج رول في الجزء السفلي من ورق الأرز.
4. قمي بلف ورق الأرز من الجهتين اليمين واليسار على الحشوة، ثم قومي بلف الجزء السفلي نحو الأعلى بإحكام حتى تحصلي على شكل أسطواني مشدود.
5. كرّري الخطوة 4 حتى تنفذي من جميع المكونات.
6. لتحضير الصلصة، قومي بمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير حتى تمتزج بشكل جيد.
7. قدمي السبرنج رول مع صلصة الفتة كصلصة غمس. يمكنك قطع السبرنج رول إلى نصفين أو تقديمها كاملة حسب الرغبة.
8. تناولي السبرنج رول على الفور واستمتعي بالنكهات اللذيذة والمنعشة.