الامارات 7 - إليك طريقة عمل العصيدة بالتمر:

المكونات:
- 1 كيلو جرام من التمر المنزوع من النوى ومفروم.
- 4.5 أكواب من الطحين الأسمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف إصبع من الزبدة.
- فلفل أسود (اختياري).
- رشة زعفران.
- هيل (اختياري).
- ماء.

طريقة التحضير:
1. ضع التمر المفروم في خلاط كهربائي واخلطه حتى يصبح ناعمًا.

2. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين الأسمر والملح معًا.

3. أضف التمر المفروم إلى الطحين وقم بالتخليط حتى تتداخل المكونات.

4. أضف الزعفران والهيل والفلفل الأسود إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، واخلط المزيج جيدًا.

5. أضف الماء تدريجيًا إلى العجينة واستمر في العجن حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

6. قطع العجينة إلى كرات صغيرة وقم بتشكيلها إلى عصيدة صغيرة أو شكل حسب الرغبة.

7. في قدر عميق، قم بغلي المزيد من الماء وأضف العصيدة واتركها تغلي لمدة 1-2 ساعة حتى تصبح طرية.

8. قم بتصفية العصيدة وصبها في صينية التقديم.

9. قدم العصيدة بالتمر ساخنة وقدّمها مع الزبدة المذوبة أو العسل إذا كنت ترغب في تحسين النكهة.

10. تقدم العصيدة بالتمر كحلاوة تقليدية في المناسبات والاحتفالات.

تمتع بتناول العصيدة بالتمر كحلوى شهية ومغذية!