الامارات 7 - إليك طريقة عمل البرغل بالدجاج:

المكونات:
- 1 كوب من البرغل (البرغل الناعم).
- 2 كوب من المرق (مرق الدجاج أو مرق الخضار).
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2 فص ثوم مفرومين.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير نصف ليمونة.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحمر قليلًا.

2. أضف قطع الدجاج المقطعة وقلبها حتى تتحمر وتنضج من جميع الجوانب.

3. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينعش الثوم وينبعث رائحته.

4. أضف البرغل وقلبه جيدًا مع باقي المكونات لمدة دقيقتين.

5. أضف الكمون والكركم وقلب المكونات جيدًا حتى يتوزع البهار بالتساوي.

6. أضف المرق وقلب المكونات، ثم ارفع درجة الحرارة حتى يبدأ المزيج في الغليان.

7. بمجرد أن يبدأ المزيج في الغليان، قلبه مرة أخرى ثم اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض.

8. غطي المقلاة واتركها على النار لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يمتص البرغل السائل وينضج.

9. قبل التقديم، قم برش عصير الليمونة فوق البرغل وامزجه.

10. زيّن بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

11. قدم البرغل بالدجاج ساخنًا، واستمتع بوجبتك!

هذا الطبق لذيذ وصحي، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو جانب لأطباق أخرى. Enjoy your meal!