الامارات 7 - يمكن طهي القلقاس بعدة طرق مختلفة، وإليك طريقة تحضير قلقاس مقليًا:

المكونات:
- قلقاس (آذن الفيل) - عدد حسب الحاجة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. ابدأ بتنظيف القلقاس بشكل جيد. قم بغسله جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب.

2. قطع القلقاس إلى شرائح رقيقة عرضيًا. يمكنك تقطيعه حسب الحجم والشكل الذي تفضله.

3. سخن كمية كافية من زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

4. قم بوضع الشرائح المقطعة من القلقاس في الزيت الساخن. حافظ على ترتيبها بشكل منتظم لضمان تحميرها بشكل متساوٍ.

5. عندما تصبح القلقاس ذهبية اللون ومقرمشة، قم بإزالتها من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

6. قبل تقديم القلقاس، قم بتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

7. قدم القلقاس المقلي كمقبلات ساخنة أو كوجبة جانبية. يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة أو عصير لإضافة نكهة إضافية إذا كنت تفضل ذلك.

ملاحظة: يمكن أيضًا تحضير القلقاس بصفات مختلفة، مثل القلقاس المطهو باللحم أو مع الأرز والبهارات حسب الوصفة التي تفضلها.