الامارات 7 - الدحدح هي حلويات شهيرة في العديد من البلدان العربية والشرق الأوسط. إليك طريقة تحضير الدحدح:

المكونات:

- 2 كوب من السميد (سميد الحساء).
- 1 كوب من السكر.
- 4 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
- 1/2 كوب من جوز الهند المحمص.
- 1/2 كوب من اللوز المحمص والمقشر.
- 1/2 كوب من الزبدة أو السمن.
- كوب من مسحوق القرفة

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، قم بتذويب الزبدة أو السمن على نار منخفضة.

2. أضف السميد إلى الزبدة المذابة وقلبهما معًا باستمرار لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح السميد ذهبي اللون ويصدر رائحة جميلة.

3. في وعاء آخر، قم بغلي الماء وأضف السكر وماء الزهر إذا كنت تستخدمه. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى يتكون شراب السكر.

4. بعد ذلك، أضف شراب السكر ببطء إلى السميد المحمص واخلطهما معًا جيدًا حتى يتجانسان تمامًا.

5. قم بإزالة القدر عن النار واترك الدحدح يبرد قليلاً حتى يمكن لليدين التعامل معه.

6. افردالخليط بصينية منسبة كطبقات واضف جوز الهند والقرفة في الوسط وضعه بالفرن نصف ساعة ثم اخرجة

8. اترك الدحدح يبرد تمامًا وقطعه.