الامارات 7 - يمكن طهي اليقطين بعدة طرق مختلفة، وإليك واحدة من الطرق البسيطة لطهي اليقطين:

**المكونات:**

- 1 يقطين متوسط الحجم
- ملح حسب الذوق
- ماء للسلق

**طريقة الطهي:**

1. قم بغسل اليقطين جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب من السطح.

2. قطع اليقطين إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. يمكنك ترك القشر أو تقشيره حسب الذوق.

3. في وعاء كبير، قم بوضع اليقطين المقطع.

4. أضف ماء كافيًا لتغمر اليقطين بالماء.

5. ضع ملح حسب الذوق في الماء.

6. قم بوضع الوعاء على النار واترك الماء يغلي.

7. عندما يبدأ الماء في الغلي، قلّب اليقطين برفق واتركه يستمر في السلق على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى يصبح لينًا ويمكن غرسه بسهولة بواسطة شوكة.

8. استنزف الماء من اليقطين باستخدام مصفاة.

9. يمكن تناول اليقطين المسلوق كمكمل غذائي أو إضافته إلى وصفات أخرى حسب الرغبة.

من الجيد معرفة أن اليقطين مصدر غني بفيتامين A ومضادات الأكسدة، وهو مفيد لصحة العيون والجلد والجهاز المناعي. قد يتم تناوله سلقًا أو مشويًا أو مقليًا حسب الوصفة التي تفضلها.