الامارات 7 - السجق الشرقي هو وجبة شهية تعتمد على اللحم المفروم والتوابل، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. إليك طريقة عمل السجق الشرقي:

المكونات:
- 500 جرام من لحم البقر أو اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم الدجاج أو لحم الضأن أيضًا).
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1/4 كوب من البقدونس الطازج، مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (حسب الرغبة).
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (حسب الرغبة).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- جلد معصور من المواد السجقية (يمكن العثور عليه في محلات اللحوم أو السوبرماركت).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس المفروم، والتوابل (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر، والبابريكا).

2. قم بعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد وتصبح عجينة واحدة.

3. شكل العجينة إلى أسطوانة طويلة بطول السجق وقم بلفها بورق السجق.

4. اغلق الأطراف جيدًا واحكم الضغط عليها للتأكد من إغلاق السجق بإحكام.

5. قم بغلي السجق في ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

6. بعد غلي السجق، قم بقليه في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون من الجميع.

7. قدم السجق الشرقي ساخنًا وقد تزينه بالخضروات أو الصلصة حسب الرغبة.

8. استمتع بوجبتك!

يمكن تناول السجق الشرقي كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع الخضروات أو الأرز أو الخبز.