الامارات 7 - إليك طريقة عمل كباب الدجاج:

المكونات:

- 500 غرام من صدور الدجاج، مفرومة ناعماً.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1/4 كوب من البقدونس الطازج، مفروم.
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة)، يمكن استخدام الحارة إذا كنت تفضل.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح حسب الذوق.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أعواد خشبية للشواء (يمكن نقعها في الماء قبل استخدامها لتجنب احتراقها).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضع صدور الدجاج المفرومة.

2. أضف البصل المفروم، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، والكزبرة المفرومة إلى الدجاج.

3. في وعاء صغير، امزج البابريكا، والكمون، والكركم، والفلفل الأسود، والقرفة، والملح. ثمّ أضف هذه الخلطة التوابل إلى مكونات الدجاج الأخرى.

4. أضف زيت الزيتون إلى الخليط وامزج المكونات جيدًا حتى تتداخل جميع التوابل والمكونات معاً.

5. شكل خليط الدجاج إلى كرات صغيرة أو أعواد طويلة حسب الرغبة وأخرج على أعواد الشواء.

6. سخن الشواية على نار متوسطة إلى عالية.

7. اشوى كباب الدجاج على الشواية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح الأعواد ذهبية اللون ومشوية من الخارج.

8. قدم كباب الدجاج ساخناً مع الخبز، وصلصة الثوم، والسلطات. تمتع بوجبتك!

ملاحظة: يمكنك أيضًا طهي كباب الدجاج على الشواية الكهربائية أو في الفرن إذا لم يكن لديك شواية خارجية.