الامارات 7 - صوص الماش بوتيتو (صوص البطاطس) هو وصفة شهية وسهلة لتوابل البطاطس وتحويلها إلى صوص لتناولها مع اللحوم أو الخضروات أو البطاطس المقلية. إليك طريقة عمل صوص الماش بوتيتو:

المكونات:

- 2 بطاطس كبيرة
- 1/4 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب من الجبن المبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس جيداً تحت الماء البارد ثم جففها بمنشفة.

2. قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة بحجم متساوي.

3. ضع البطاطس في وعاء كبير واملأه بالماء حتى يغطي البطاطس بالكامل.

4. قم بغلي البطاطس على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة ويمكن اختراقها بسهولة بواسطة سكين (ستستغرق حوالي 15-20 دقيقة).

5. قم بتصفية الماء من البطاطس وضعها مرة أخرى في الوعاء.

6. أضف الزبدة والحليب إلى البطاطس واستخدم العصارة اليدوية أو المطحنة لتهريسها بشكل جيد حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. إذا كنت ترغب في الحصول على صوص أنعم، يمكنك استخدام مضرب كهربائي.

7. قم بتذويب الزبدة وتدفئة الحليب في الوعاء على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى يتدفق الصوص بلطف.

8. قم بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق واستمر في التحريك حتى تحصل على النكهة المناسبة.

9. إذا كنت ترغب في تضييف الجبن، يمكنك إضافته الآن واستمر في التحريك حتى يتماسك الصوص ويصبح قوامًا متجانسًا.

10. بعد أن تحصل على القوام المرغوب، قم بإزالة الصوص عن النار.

11. قدم صوص الماش بوتيتو ساخنًا مع اللحوم المشوية أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطس المقلية.

تمتع بوجبتك! يمكنك أيضًا تخصيص الصوص بإضافة مكونات إضافية مثل الثوم المفروم أو البصل المقلي حسب ذوقك الشخصي.