الامارات 7 - يمكنك طهي البرغل بالبندورة بعدة طرق مختلفة. إليك طريقة تحضير برغل بالبندورة الأساسية:

المكونات:
- 2 كوب من البرغل (برغل ناعم أو خشن حسب الرغبة)
- 3 حبات من البندورة الكبيرة مقشرة ومفرومة
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 4 أكواب من الماء

طريقة التحضير:

1. اشطف البرغل جيدًا بالماء البارد واتركه جانبًا ليتم غمره في الماء والتخمير.

2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم قم بإضافة البصل المفروم والثوم. قلبهم حتى يصبحوا شفافين ويتماسكون قليلاً.

3. إضافة البندورة المفرومة واستمر في القلب حتى تصبح ناعمة وتتكاثف قليلاً.

4. قم بإضافة الكمون والبابريكا وقلب المكونات جيدًا.

5. زيادة الحرارة إلى مستوى عالي وقم بإضافة البرغل المصفى جيدًا وقلبه مع مكونات الصلصة لمدة دقيقتين حتى يتم تشريب البرغل بالصلصة وتمتزج المكونات.

6. أضف الماء والملح والفلفل الأسود وقلب المزيج جيدًا.

7. اترك الخليط يغلي ثم اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واغط القدر.

8. اتركه ليستوي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يتمام نضج البرغل وامتصاصه للصلصة.

9. بمجرد أن يكون البرغل جاهزًا، قم بإزالته عن النار واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

10. يمكن تقديم البرغل بالبندورة ساخنًا كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية، ويمكن زينته ببعض البقدونس المفروم إذا رغبت.

يمكنك تعديل كمية البهارات والتوابل حسب ذوقك الشخصي، وإضافة المزيد من الخضروات أو البهارات لتخصيص الوصفة حسب تفضيلاتك. Enjoy your meal!