الامارات 7 - قلاية اللحمة هي وصفة شهية وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بعدة طرق. إليك وصفة بسيطة لعمل قلاية اللحمة:

المكونات:

- 500 جرام من شرائح اللحم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي حسب الرغبة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 2-3 فصوص من الثوم المهروس
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الطهي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي شرائح اللحم وقلبيها بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. إذا كنت تفضلين إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة الكمون والبابريكا.

2. سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

3. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.

4. أضيفي الثوم المهروس وقلبي المكونات حتى تنبعث منها رائحة عطرية.

5. أضيفي شرائح اللحم إلى المقلاة وقلبيها بانتظام حتى تتحمر وتنضج بشكل جيد. قد تحتاجين لقليها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا حسب سماكة اللحم.

6. قبل أن تزيلي اللحم من المقلاة، قومي برش عصير الليمون على اللحم وامزجيها جيدًا لإضافة نكهة منعشة.

7. قدمي قلاية اللحم ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم إذا رغبتي.

تستطيعي تقديم قلاية اللحم مع الأرز أو الخبز وصلصة طماطم أو صلصة الزبادي.