الامارات 7 - يمكنك تحضير زعتر للأكل بسهولة في المنزل. إليك طريقة تحضير زعتر الأكل اللبناني:

المكونات:

- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب زعتر جاف (زعتر لبناني)
- 2 ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)

طريقة التحضير:

1. ابدأي بتحمير بذور السمسم إذا كنتِ تستخدمينها. قومي بوضعها في مقلاة جافة على نار متوسطة وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون وتنبعث رائحة جميلة. ثم قومي بإزالتها من النار واتركيها جانبًا لتبرد.

2. قومي بغسل الزعتر الجاف جيدًا وجففيه بشكل جيد.

3. في وعاء كبير، قومي بمزج الزعتر الجاف مع بذور السمسم المحمصة إذا كنتِ تستخدمينها.

4. سخّني الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، قومي بإضافته ببطء إلى مزيج الزعتر والسمسم مع التقليب المستمر.

5. بمجرد أن تمتزج الزيت مع الزعتر بشكل جيد ويصبح الخليط رطبًا ومتجانسًا، أضيفي الملح واستمري في التقليب.

6. اتركي الزعتر يبرد تمامًا في الوعاء قبل نقله إلى عبوة محكمة الإغلاق للتخزين.

7. يمكنك تناول زعتر الأكل مع الخبز وزيت الزيتون كوجبة خفيفة، أو استخدميه كتوابل للعديد من الأطباق اللبنانية مثل الفتوش، الفلافل، اللبن والخبز، وغيرها.

ملاحظة: يمكنك تخزين زعتر الأكل في مكان جاف ومظلم في عبوة محكمة الإغلاق للمحافظة على نكهته.