الامارات 7 - إليك طريقة بسيطة لطهي كبدة الدجاج مع البصل:

المكونات:
- 500 جرام من كبدة الدجاج، مُنظفة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 بصل متوسط الحجم، مقطعين إلى حلقات رقيقة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البهارات (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضيفي حلقات البصل إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح شفافة وذهبية اللون.

3. أضيفي قطع كبدة الدجاج إلى المقلاة وقلبيها مع البصل. قد تحتاجين إلى طهي الكبدة لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج تمامًا وتصبح لونها قريبًا من البني.

4. إذا رغبت في توابل الكبدة، يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الذوق في هذه المرحلة وقلبيهم مع الكبدة.

5. قدمي كبدة الدجاج المشوية مع البصل ساخنة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز.

تذكري أن كبدة الدجاج تستوي بسرعة، لذا يجب مراعاة عدم طهيها لفترة طويلة حتى لا تفقد طراوتها ولذتها.