الامارات 7 - يمكنك تحضير حشوة البطاطس بعدة طرق مختلفة، وإليك وصفة بسيطة لحشوة البطاطس المقرمشة بالجبنة والبقدونس:

المكونات:

- 4-5 بطاطس متوسطة الحجم.
- 1/2 كوب من الجبنة المبشورة (يمكن استخدام نوع الجبنة التي تفضله).
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. قم بغسل البطاطس جيدًا واغسليها ثم جففيها بمنشفة نظيفة.

2. ضعي البطاطس في مقلاة واملئيها بالماء البارد بحيث تغطي البطاطس بالكامل. قم بإضافة ملح حسب الذوق إلى الماء.

3. قمي بسلق البطاطس على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة عند إدخال شوكة فيها. ذلك قد يستغرق حوالي 20-25 دقيقة تقريبًا.

4. عندما تصبح البطاطس ناعمة، قومي بتصفيتها جيدًا واتركيها تبرد لبضع دقائق.

5. بينما البطاطس لا تزال دافئة، افتحي كل بطاطسة بواسطة شقها في الجزء العلوي باستخدام سكينة صغيرة.

6. باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بنزع اللب من البطاطس وضعيه في وعاء كبير.

7. أضيفي الزبدة إلى اللب وامزجيهما جيدًا حتى تذوب الزبدة وتمتزج بشكل متساوي مع البطاطس.

8. قومي بإضافة الجبنة المبشورة والبقدونس المفروم إلى البطاطس وامزجيهم معًا.

9. قومي بتتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

10. املئي حشوة البطاطس في البطاطس الفارغة التي قمت بشقها في الخطوة رقم 5.

11. قومي بتسخين البطاطس في فرن مُحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح قمة البطاطس ذهبية اللون.

12. قدمي حشوة البطاطس المقرمشة واللذيذة مباشرة وساخنة.

يمكنك تخصيص حشوة البطاطس حسب ذوقك بإضافة المكونات التي تحبها مثل البصل المقلي، أو شرائح الفطر، أو اللحم المفروم.