الامارات 7 - إليك طريقة عمل مقلوبة الفريكة:

**المكونات:

- 3 كوب من الفريكة المجروشة والمغسولة.
- 500 غرام من دجاج مفروم.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- جزر مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- زيت غزير للقلي.
- لوز وصنوبر مقليين للتزيين (حسب الرغبة).

**طريقة التحضير:

1. سخّني الزيت في مقلاة عميقة وقلّبي فيها شرائح الجزر حتى تصبح ذهبية اللون. ثم قمي بإخراجها واتركيها جانبًا.

2. سخّني ثلث كوب من الزيت في وعاء عميق آخر، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه قليلاً.

3. أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع البصل حتى ينضج الدجاج ويتحمّر.

4. أضيفي البهارات والتوابل المذكورة (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الهيل، والكاري) وحرّكي المكوّنات جيدًا.

5. ضعي شرائح الجزر المقلية والفريكة في الوعاء مع الدجاج وقلبيها معاً.

6. اسكبي مرق الدجاج بحيث يغمر الفريكة بشكل كامل.

7. غطّي الوعاء واتركي المزيج على نار متوسطة إلى أن تنضج الفريكة وتمتص المرق.

8. قبل تقديمها، زيّني مقلوبة الفريكة باللوز والصنوبر المقليين إذا رغبتي.

9. قدمي مقلوبة الفريكة ساخنة كوجبة رئيسية أو جانبية. تستطيعين أيضًا تقديمها مع الزبادي أو السلطة. تمتّعي بوجبتك!