الامارات 7 - يمكنك تحضير جلاش باللحمة المفرومة دون استخدام البيض باستخدام عجينة الجلاش المتاحة في الأسواق. إليك الطريقة:

المكونات:

- عجينة الجلاش (يمكنك شراؤها جاهزة من السوق)
- 250 جرامًا من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من الماء

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضف البصل وقلّب حتى يصبح شفافًا.

2. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة حتى يصبح رائحته طيبة.

3. أضف لحم البقر المفروم وقلبه حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.

4. أضف البابريكا والكمون واستمر في القلب لمدة دقيقة إضافية.

5. أضف الماء واترك الخليط يغلي ثمّ قلّب وخفّف النار واترك الحشوة تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يتمام النضج وتتبخر السوائل.

6. طهّر سطح عملك وقم بفتح عجينة الجلاش وقطعها إلى مستطيلات أو مربعات حسب رغبتك.

7. ضع كميات صغيرة من حشوة اللحمة في وسط كل قطعة عجينة.

8. قم بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل مثلث أو مربع واضغط على الحواف للإغلاق.

9. قم بوضع الجلاش على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

10. قم بخبز الجلاش في فرن محمى مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

11. قم بتقديم الجلاش اللحمي دافئًا وبالهناء والعافية!