الامارات 7 - يمكنك تحضير صلصة البشاميل بسرعة باستخدام الوصفة التالية:

المكونات:

- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب (دافئ)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب (اختياري)
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة حتى تصبح سائلة.

2. قم بإضافة الدقيق وقلبه جيدًا مع الزبدة لمدة دقيقتين حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا فاتحًا ويصدر رائحة جيدة.

3. ببطء، قم بإضافة الحليب الدافئ مع الاستمرار في التقليب باستمرار حتى تتكون صلصة ناعمة وخالية من التكتلات. قد تحتاج إلى استخدام مضرب سلكي للتأكد من عدم وجود تكتلات.

4. قم بإضافة الملح والفلفل الأبيض ومسحوق جوزة الطيب إذا رغبت في ذلك وقم بالتقليب.

5. إذا كنت ترغب في إضافة الجبن الموزاريلا، قم بإضافتها الآن وقلبها حتى تذوب وتتداخل مع الصلصة.

6. اتركي الصلصة تغلي لبضع دقائق أخرى على نار منخفضة مع التحريك المستمر حتى تصبح سميكة ومتجانسة.

7. انتقلي بالصلصة إلى جانبك واستخدميها حسب الوصفة التي تحتاجها. يمكن استخدام صلصة البشاميل في العديد من الأطباق مثل المكرونة المجففة المبشورة أو اللحم المشوي أو الخضروات المخبوزة.

هذه الوصفة تعتبر طريقة سريعة وسهلة لتحضير صلصة البشاميل. يمكنك ضبط كمية الملح والفلفل والجبن حسب ذوقك واحتياجات وصفتك المفضلة.