الامارات 7 - فتة الحمص الشامية هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الشامي، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير. إليك طريقة تحضير فتة حمص شامية:

#المكونات:

- 2 كوب حمص مطبوخ مسلوق (يمكن استخدام حمص معلب)
- 2-3 فصوص ثوم مهروسة
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الطحينة (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد

#طريقة التحضير:

1. قم بغسل حمص المطبوخ بشكل جيد تحت الماء الجاري للتخلص من القشور والأغشية الزائدة إذا كان الحمص غير معلب.

2. في وعاء كبير، ضعي الحمص المطبوخ والثوم المهروس.

3. استخدم محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، قم بخلط الحمص والثوم جيدًا.

4. أضيفي عصير الليمون واستمري في الخلط حتى يتكون خليط ناعم.

5. إذا كنت ترغب في إضافة الطحينة، يمكنك إضافتها الآن وخلطها مع باقي المكونات.

6. أضيفي زيت الزيتون ببطء أثناء الخلط حتى يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس. إذا كان الخليط جافًا جدًا، يمكن إضافة الماء البارد بشكل تدريجي لتخفيف القوام.

7. قدمي فتة الحمص في طبق التقديم ورشيها بالكمون إذا كنت تفضل.

8. يمكن تقديمها مع خبز عربي محمص أو رقائق الخبز البيتزا المقرمشة أو الخضروات الطازجة كمقبلات. يمكن أيضًا تزيينها برشة زيت زيتون وبقدونس مفروم قبل التقديم.

هذه الفتة تعتبر خيارًا صحيًا ولذيذًا للوجبات الخفيفة أو المقبلات وتقدم غالبًا في المطاعم الشامية.