الامارات 7 - إليكِ طريقة تحضير أصابع التوست المقلية بالدجاج ودجاج بالسبانخ والجبن:
أصابع التوست المقلية بالدجاج:
المكونات:
- 12 قطعة من شرائح التوست.
- 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- 2 بصل مقطع إلى شرائح ومشوي بزيت.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أسود وملح حسب الذوق.
- كوب من الطحين.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي.
**الطريقة:
1. أزيلي جوانب شرائح التوست وافرديها في صينية.
2. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وامزجيها مع شرائح البصل المشوية بزيت الزيتون.
3. أضيفي إلى خليط الدجاج الزيت الزيتون، والسماق، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر ثم قلبيهم معًا.
4. خذي كمية من حشوة الدجاج وضعيها على طرف كل قطعة توست ولفيها على نفسها مع الضغط عليها خلال اللف.
5. اغمسي كل شريحة من التوست في الطحين ثم في البيض المخفوق وأخيرًا في طبق البقسماط المطحون بحيث تتغطى بشكل كامل.
6. ضعي صينية أصابع التوست في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك.
7. سخني الزيت للقلي واقلي أصابع التوست المغطاة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدمي أصابع التوست المقلية ساخنة واستمتعي بوجبتك.
دجاج بالسبانخ والجبن:
**المكونات:
- سبانخ مغسولة ومفرومة.
- 200 جرام جبنة الماعز.
- صدرين دجاج.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 كوب مبشور من الجبنة الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
**الطريقة:
1. قمي بفتت السبانخ والجبنة الماعز واتركيهما جانبًا.
2. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة واصفريها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3. افتحي كل شريحة دجاج بواسطة سكين حاد واملئيها بالسبانخ والجبنة الماعز.
4. شكلي الصدرين بحيث يكون الحشوة في الداخل وثبتيهما بأعواد خشبية.
5. سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج من الجميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون.
6. عند التقديم، رشي الجبنة الموزاريلا فوق الصدور وقدميها ساخنة.
تمتعي بتحضير هذه الأطباق الجديدة واللذيذة.
أصابع التوست المقلية بالدجاج:
المكونات:
- 12 قطعة من شرائح التوست.
- 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- 2 بصل مقطع إلى شرائح ومشوي بزيت.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أسود وملح حسب الذوق.
- كوب من الطحين.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي.
**الطريقة:
1. أزيلي جوانب شرائح التوست وافرديها في صينية.
2. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وامزجيها مع شرائح البصل المشوية بزيت الزيتون.
3. أضيفي إلى خليط الدجاج الزيت الزيتون، والسماق، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر ثم قلبيهم معًا.
4. خذي كمية من حشوة الدجاج وضعيها على طرف كل قطعة توست ولفيها على نفسها مع الضغط عليها خلال اللف.
5. اغمسي كل شريحة من التوست في الطحين ثم في البيض المخفوق وأخيرًا في طبق البقسماط المطحون بحيث تتغطى بشكل كامل.
6. ضعي صينية أصابع التوست في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك.
7. سخني الزيت للقلي واقلي أصابع التوست المغطاة بالبقسماط حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدمي أصابع التوست المقلية ساخنة واستمتعي بوجبتك.
دجاج بالسبانخ والجبن:
**المكونات:
- سبانخ مغسولة ومفرومة.
- 200 جرام جبنة الماعز.
- صدرين دجاج.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 كوب مبشور من الجبنة الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
**الطريقة:
1. قمي بفتت السبانخ والجبنة الماعز واتركيهما جانبًا.
2. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة واصفريها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
3. افتحي كل شريحة دجاج بواسطة سكين حاد واملئيها بالسبانخ والجبنة الماعز.
4. شكلي الصدرين بحيث يكون الحشوة في الداخل وثبتيهما بأعواد خشبية.
5. سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج من الجميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون.
6. عند التقديم، رشي الجبنة الموزاريلا فوق الصدور وقدميها ساخنة.
تمتعي بتحضير هذه الأطباق الجديدة واللذيذة.