الامارات 7 - عيش الغراب او الفطر يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة إليك طريقتين لطهي عيش الغراب:
الطريقة الأولى: طهي عيش الغراب بالزبدة والثوم
المكونات:
- عيش الغراب (200-250 جرام).
- 3-4 فصوص ثوم مفرومة.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير نصف ليمونة (اختياري).
- شبت طازج أو بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
1. قم بغسل عيش الغراب جيدًا ثم جففه برفق بمنديل ورقي.
2. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
3. أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر رائحته.
4. قم بإضافة عيش الغراب إلى المقلاة وقلبه جيدًا مع الثوم والزبدة.
5. اتركهم يطهون معًا لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة حتى يصبحون طريين وينضجون بشكل جيد.
6. إذا رغبت في إضافة نكهة الليمون، قم برش عصير نصف ليمونة فوق العيش وقلّبه.
7. قدم عيش الغراب الساخن وزيّنه بالشبت أو البقدونس المفروم.
الطريقة الثانية: طهي عيش الغراب بالكريمة والجبن
المكونات:
- عيش الغراب (200-250 جرام).
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1/2 كوب من الكريمة الطازجة.
- 1/2 كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- شبت طازج أو بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
1. قم بغسل عيش الغراب جيدًا ثم جففه برفق بمنديل ورقي.
2. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
3. أضف عيش الغراب وقلّبه لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ في التحول للون الذهبي.
4. أضف الكريمة الطازجة وقلبها مع العيش لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. أضف الجبن البارميزان المبشور وقلّبه حتى يتداخل مع الصلصة ويذوب.
6. ضبط النكهة بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
7. قدم عيش الغراب الساخن وزيّنه بالشبت أو البقدونس المفروم.
تذوق عيش الغراب اللذيذ كمكمل لأطباقك أو كوجبة خفيفة مميزة.
الطريقة الأولى: طهي عيش الغراب بالزبدة والثوم
المكونات:
- عيش الغراب (200-250 جرام).
- 3-4 فصوص ثوم مفرومة.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير نصف ليمونة (اختياري).
- شبت طازج أو بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
1. قم بغسل عيش الغراب جيدًا ثم جففه برفق بمنديل ورقي.
2. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
3. أضف الثوم المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون وينتشر رائحته.
4. قم بإضافة عيش الغراب إلى المقلاة وقلبه جيدًا مع الثوم والزبدة.
5. اتركهم يطهون معًا لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة حتى يصبحون طريين وينضجون بشكل جيد.
6. إذا رغبت في إضافة نكهة الليمون، قم برش عصير نصف ليمونة فوق العيش وقلّبه.
7. قدم عيش الغراب الساخن وزيّنه بالشبت أو البقدونس المفروم.
الطريقة الثانية: طهي عيش الغراب بالكريمة والجبن
المكونات:
- عيش الغراب (200-250 جرام).
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 1/2 كوب من الكريمة الطازجة.
- 1/2 كوب من الجبن البارميزان المبشور.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- شبت طازج أو بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
1. قم بغسل عيش الغراب جيدًا ثم جففه برفق بمنديل ورقي.
2. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
3. أضف عيش الغراب وقلّبه لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ في التحول للون الذهبي.
4. أضف الكريمة الطازجة وقلبها مع العيش لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. أضف الجبن البارميزان المبشور وقلّبه حتى يتداخل مع الصلصة ويذوب.
6. ضبط النكهة بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
7. قدم عيش الغراب الساخن وزيّنه بالشبت أو البقدونس المفروم.
تذوق عيش الغراب اللذيذ كمكمل لأطباقك أو كوجبة خفيفة مميزة.