الامارات 7 - طريقة عمل أجنحة البافلو:

المكونات:

- 1 كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
- 1/2 كوب من صلصة البافلو الحارة.
- 1/4 كوب من صلصة الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكايين.
- ملح حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
- صلصة الرانش أو البلو جين للتقديم (اختياري).
- عصير الليمون (اختياري).

الطريقة:

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة عالية.

2. بينما يسخن الزيت، قومي بتجهيز صلصة البافلو. في وعاء كبير، امزجي معاً صلصة البافلو الحارة، صلصة الزبدة المذابة، صلصة الطماطم، الخل، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، مسحوق الفلفل الأسود، مسحوق الكايين، وقليل من الملح.

3. اغمسي أجنحة الدجاج في الصلصة السابقة حتى تتغطى جميع الأجنحة بالصلصة.

4. أضيفي الأجنحة إلى المقلاة المحمّاة وقلّبيها بين الحين والآخر لضمان تحميرها بالتساوي. قد تحتاجين للقلي لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الأجنحة ذهبية اللون ومطهوة من الداخل.

5. بعد تحمير الأجنحة، قومي بتصفيتها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

6. قدمي أجنحة البافلو الساخنة على طبق التقديم وقدّميها مع صلصة الرانش أو البلو جين وعصير الليمون إذا كنت تفضلين. تمتعي بوجبتك.