الامارات 7 - تحضير الفاصولياء الجافة هو عملية تتضمن عدة خطوات. فيما يلي إعادة صياغة وصف عمل الفاصولياء اليابسة:

مكونات:

- 1/2 كيلوغرام من الفاصولياء البيضاء.
- 1/2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 رأس من البصل.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. ابدأ بغسل الفاصولياء البيضاء جيدًا تحت الماء البارد.

2. ضع الفاصولياء في وعاء كبير وقم بتغميسها في ماء دافئ مع بيكربونات الصودا لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

3. بعد تصفيف الفاصولياء من الماء، ضعها في وعاء جديد وقم بتغطيتها بالماء النظيف والساخن. أضف الكمون والبصل المقطع إلى الوعاء.

4. ضع الوعاء على نار متوسطة واترك الفاصولياء تغلي، ثم قلل الحرارة واتركها تغلي لمدة تتراوح بين 1 و 2 ساعة أو حتى تصبح الفاصولياء ناعمة.

5. أضف الملح في النصف الأخير من الطهي وامزجه جيدًا.

6. بعد الانتهاء من الطهي، صفي الفاصولياء واتركها تبرد.

بهذا تكون قد أعددت الفاصولياء اليابسة لاستخدامها في وصفاتك المفضلة مثل اليخاني أو السلطات أو الشوربات.