الامارات 7 - إليك طريقة تحضير الفتة السورية، وهي وجبة لذيذة وشهية تتكون من خبز مقرمش مشبع بصلصة طماطم ولحم مفروم ومكونات أخرى. تعتبر الفتة من الأكلات الشعبية في سوريا ومنطقة الشام.

**المكونات:

- 4 قطع من خبز التوست العربي.
- 200 غرام من لحم البقر المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملاعق صغيرة من بهارات الفتة (يمكن العثور عليها في محلات البهارات الشرقية).
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة).
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح حسب الذوق.
- 2 كوب من المرق (مرق اللحم أو مرق الدجاج).
- عصير نصف ليمونة.
- بقدونس طازج مفروم للتزيين.

**طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.

3. قومي بإضافة لحم البقر المفروم واستمري في القلب حتى ينضج ويصبح لونه بنياً.

4. أضيفي البهارات (بهارات الفتة، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، الكركم) والملح، وقلبي جميع المكونات جيداً لمدة دقيقة أو حتى تنبعث النكهات.

5. أضيفي عصير الليمون وقلبي المكونات.

6. أضيفي المرق (مرق اللحم أو مرق الدجاج) واتركي الفتة تغلي لمدة 5 دقائق.

7. في وعاء عميق، قطعي خبز التوست إلى مربعات صغيرة أو شرائح.

8. صبّي الفتة الساخنة فوق الخبز المقطع واتركيها لبضع دقائق حتى يتشرب الخبز الصلصة.

9. قبل التقديم، رشي البقدونس المفروم فوق الفتة.

10. قدمي الفتة السورية ساخنة، وبالهناء والعافية!