الامارات 7 - إليك طريقة عمل فتة الدجاج بالأرز:

**المكونات:

- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 4 كوب مرق الدجاج.
- 1 كوب من البسلة الخضراء المجمدة.
- 1 كوب من الجزر المبشور.
- 1/4 كوب من الصنوبر المحمص (اختياري).
- لبن زبادي طبيعي (للتقديم).

**طريقة التحضير:

1. قم بغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة، ثم صفيه من الماء واتركه جانبًا.

2. في مقلاة عميقة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح شفافًا.

3. أضف قطع الدجاج والثوم إلى المقلاة وقلبها حتى يتغير لون الدجاج إلى أبيض.

4. أضف بهارات الدجاج، بهارات الكاري، الملح، والفلفل، وقلب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة.

5. أضف الأرز المنقوع وقلبه مع مكونات الدجاج لمدة دقيقتين.

6. أضف مرق الدجاج وقلب المكونات جيدًا، ثم اترك المزيج يغلي.

7. اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض واغط القدر، ثم اترك الخليط يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل بشكل كامل.

8. أضف البسلة الخضراء والجزر المبشور وقلبها مع الأرز، ثم اترك الخليط يطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج الخضروات.

9. قبل التقديم، يمكنك إضافة الصنوبر المحمص لتزيين الفتة.

10. قدمي فتة الدجاج بالأرز مع اللبن الزبادي الطبيعي على الجانب.

يمكنك تنسيق هذا الطبق مع سلطة خضراء أو شرائح ليمون حسب الرغبة. استمتع بوجبتك!