الامارات 7 - بصل المكرمل هو طبق لبناني تقليدي شهير ولذيذ. إليك طريقة تحضير بصل المكرمل:

المكونات:

- 1 كيلوغرام من البصل الأحمر أو الأبيض (حسب الاختيار).
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. ابدأي بتقشير وتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جداً. يمكنك استخدام مغرفة التقشير لتسهيل هذه المهمة.

2. سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

3. عندما يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية، قومي بإضافة البصل المفروم وقلّبيه برفق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. يمكن أن يستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة.

4. بينما تقلبين البصل، احضري وعاءً آخرًا صغيرًا وقومي بتذويب السكر في الماء مع التحريك المستمر على نار منخفضة حتى يتمام الذوبان.

5. عندما يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط شفافًا، أضيفي عصير الليمون وقلّبيه جيدًا.

6. اسكبي مزيج السكر وعصير الليمون فوق البصل المقلي واخلطيهما معًا.

7. قومي بتقديم بصل المكرمل ساخنًا أو باردًا كمقبلات، ويمكن تقديمه مع الخبز أو الأطباق الرئيسية حسب الرغبة.

بصل المكرمل يعتبر مكملًا لذيذًا للأطعمة المختلفة ويضف نكهة حلوة وحامضية مميزة إلى وجبتك.