الامارات 7 - إليك طريقة تحضير بطاطا فريسكاس بالتفصيل:

المكونات:
- 1 كوب من الطحين
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- 1 ملعقة صغيرة من البايكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 3-4 حبات بطاطا متوسطة الحجم

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، النشا، البايكنج باودر، الكمون المطحون، البابريكا الحلوة، والملح. اخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

2. قشّر البطاطا وقطّعها إلى أصابع طويلة.

3. اسلق البطاطا في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً. ثم صفّيها واتركها جانباً لتبرد قليلاً.

4. سخّن زيت نباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية.

5. ضع البطاطا في العجينة التي أعددتها سابقًا وتأكد من تغطيتها جيدًا بالعجينة.

6. عندما يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية (يمكنك اختباره بإسقاط قطعة صغيرة من العجينة في الزيت، وإذا بدأت بالتحول إلى اللون الذهبي فهذا دليل على جاهزية الزيت)، قم بقلي البطاطا بدفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد تحتاج إلى قليها لمدة 3-4 دقائق.

7. استخدم مصفاة لتصفية الزيت الزائد من البطاطا ثم ضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

8. قدم بطاطا فريسكاس ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الخردل أو الكاتشب حسب الرغبة.

9. استمتع بوجبتك اللذيذة!