الامارات 7 - إليك طريقة خبز التنور التقليدية، وهي طريقة تقديم العجينة لتتخمر وتخبز في فرن تنور خاص. هذه العملية تمنح الخبز نكهة وقوامًا فريدين من نوعهما. يمكنك استخدام هذه الطريقة مع أي نوع من العجائن التي تفضلها.

المكونات:
- عجينة الخبز (يمكنك استخدام عجينة الخبز المشتراة من السوق أو صنعها بنفسك)

الأدوات:
- فرن تنور خاص (إذا كان متاحًا)
- حطب أو فحم للتسخين (إذا كان الفرن بنظام تسخين بالحطب)
- مقشة خاصة بالخبز (تسمى عادةً لامّة)

الإجراءات:

1. قبل البدء، قم بتسخين فرن التنور إلى درجة حرارة عالية (حوالي 200-250 درجة مئوية) واستعد للتحكم في درجة الحرارة بشكل مناسب خلال عملية الخبز.

2. شكّل العجينة إلى قطع متساوية حسب الحجم والشكل الذي تفضله. يمكنك صنع رغيف كبير واحد أو عدة رغائف صغيرة.

3. افتح الباب الخلفي لفرن التنور واستعد لوضع العجينة على الحجر الساخن الموجود داخله.

4. عندما تكون درجة حرارة الفرن مناسبة، استخدم مقشة الخبز لوضع العجينة على الحجر الساخن في الفرن.

5. اترك العجينة تخبز لمدة تتراوح بين 15-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.

6. بعد الانتهاء من الخبز، استخدم مقشة الخبز لإخراج الرغيف من الفرن.

7. اترك الخبز يبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.

8. استمتع بالخبز التنوري اللذيذ مع زبدة أو زيت الزيتون أو ما تفضله.

ملاحظة: إذا لم يكن لديك فرن تنور، يمكنك استخدام فرن منزلي عادي واستخدام الحجر الساخن (مثل حجر البيتزا) لتقليد تأثير الفرن التنوري.