الامارات 7 - إليك طريقة عمل سمبوسة التونة:

المكونات:

- 1 علبة تونة معلبة (تصفى من الماء أو الزيت)
- 1/2 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 كوب من الفلفل الأحمر المفروم (اختياري)
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- 1 عجينة سمبوسة جاهزة (يمكن شراؤها من السوق)
- زيت للقلي

الإجراءات:

1. في مقلاة، سخني قليلًا من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

2. أضيفي الثوم والفلفل الأحمر المفروم إلى المقلاة وقلبيهم مع البصل لمدة دقيقة أو حتى يصبح الثوم رائحته طيبة.

3. قومي بإضافة التونة المصفاة إلى المقلاة وامزجيها جيدًا مع البصل والثوم.

4. أضيفي البقدونس المفروم والتوابل (الفلفل الأسود والكمون والكركم إذا كنت تستخدمينها)، ثم قومي بتبديل النكهات وتحميرها لمدة 2-3 دقائق.

5. قومي بتذوق الخليط وضبط الملح حسب الذوق.

6. قمي بإزالة العجينة السمبوسة من العبوة وقطعيها إلى مربعات صغيرة.

7. ضعي ملعقة صغيرة من خليط التونة في منتصف كل مربع من العجينة.

8. اغلقي العجينة حول الحشوة لتكون على شكل مثلث واستخدمي الزيت لرش الجوانب والأطراف للمساعدة في التصاقها.

9. سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يكون ساخنًا بشكل جيد وحمري السمبوسات فيه من الجهتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

10. قدمي سمبوسة التونة ساخنة واستمتعي بالطعم اللذيذ.