الامارات 7 - إليك طريقة عمل كبدة مشوية لذيذة وسهلة:

**المكونات:

- 500 جرام من الكبدة (يمكن استخدام كبدة البقر أو الدجاج حسب تفضيلك)
- 2-3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشواء أو بهارات مشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
- أعواد خشبية للتسييس (إختياري)

**طريقة التحضير:**

1. إذا كنت تستخدم أعواد خشبية للتسييس، قم بوضعها في الماء للمكونة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام لمنعها من الاشتعال أثناء الشواء.

2. قم بتنظيف الكبدة جيدًا وازيلي أي غشاء أو أنسجة مترققة منها.

3. في وعاء صغير، اخلطي الزيت الزيتون، الثوم المفروم، بهارات الشواء، الملح، والفلفل.

4. ضعي الكبدة في وعاء كبير واسكبي خليط التتبيلة فوقها. اتركي الكبدة تتبل لمدة 15-30 دقيقة على الأقل.

5. سخّني الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة إلى عالية.

6. أثناء التسخين، اخرجي الكبدة من خليط التتبيلة وأدخليها على أعواد الخشب إذا كنتي ستستخدمينها.

7. اشوي الكبدة على الشواية لمدة حوالي 3-4 دقائق من كل جانب أو حتى تصبح ذهبية ومشوية بشكل جيد.

8. بينما تشوي الكبدة، قومي بتفريغ باقي خليط التتبيلة في وعاء صغير.

9. عندما تنضج الكبدة، قمي بإزالتها من الشواية وضعيها في وعاء التتبيلة المحضر سابقًا.

10. اسكبي عصير الليمون فوق الكبدة وقلبيها جيدًا لضمان تغطية الكبدة بالتتبيلة.

11. قدمي الكبدة المشوية ساخنة مع خبز عربي وصلصة طماطم أو سلطة حسب الرغبة.

تمتعي بوجبتك مع هذه الكبدة المشوية اللذيذة!