الامارات 7 - بصل المقرمش هو وجبة خفيفة لذيذة وممتعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك طريقة تحضير بصل مقرمش:

**المكونات:

- بصل كبير أو عدد من البصل حسب الحاجة
- زيت نباتي للقلي (مثل زيت دوار الشمس أو زيت القلي العادي)
- دقيق (اختياري)
- ملح حسب الذوق

**طريقة التحضير:

1. قشّري البصل واغسليه جيدًا تحت الماء الجاري.

2. قطّعي البصل إلى شرائح رقيقة. يمكنك استخدام مقطع البصل أو مطحنة البصل إذا كنت تفضلين.

3. إذا كنت ترغبين في تحقيق بصل مقرمش خفيف وهش، قم برشّ الشرائح بالقليل من الدقيق وامزجيها جيدًا حتى تتغلف. هذه الخطوة اختيارية وتساعد في تحقيق القرمشة.

4. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية.

5. اختبري حرارة الزيت بإسقاط قطعة صغيرة من البصل في الزيت. إذا بدأ البصل بالتحول إلى اللون الذهبي بسرعة، فهذا يعني أن الزيت جاهز.

6. قمي بقلي البصل بدفعات صغيرة لتجنب تجمع البصل وللسماح للهواء بالتداول بين القطع. قلّي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

7. استخدمي مصفاة لاستخراج البصل من الزيت واتركيها تصفى من الزيت الزائد.

8. رتّبي البصل المقرمش على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

9. رشّي البصل المقرمش بالقليل من الملح حسب الذوق.

10. قدّمي بصل المقرمش ساخنًا كوجبة خفيفة أو كمكمل للوجبات.

يمكنك تخصيص بصل المقرمش حسب ذوقك بإضافة بهارات أو توابل إضافية، مثل الفلفل الحار أو الكزبرة المطحونة، لإضافة نكهة إضافية.