الامارات 7 - بنت الصحن هي حلوى يمنية تقليدية لذيذة، وإليك طريقة عملها:

المكونات:

للعجينة:
- 3 أكواب من الطحين.
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

للتزيين:
- عسل.
- حبة بركة (اختياري).

للدهن:
- صفار بيضة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قومي بمزج الطحين، الملح، والسكر معًا.

2. في وعاء آخر، قومي بمزج الماء الفاتر والخميرة، واتركيها لبضع دقائق حتى تبدأ الخميرة في الفعل.

3. أضيفي الخميرة المنتفخة إلى مزيج الطحين والملح والسكر.

4. أضيفي البيض والزبدة السائلة، وقومي بعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.

5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة.

6. في قالب فرن دائري، قومي بدهنه بالزيت وضعي كرة واحدة من العجينة في منتصف القالب.

7. استخدمي قاع الكوب لتفريغ العجينة وتوزيعها بشكل متساوٍ في القالب.

8. قومي بتسطيح العجينة في القالب بحيث تكون مستوية.

9. استخدمي ملعقة القهوة للضغط بلطف على الوسط لتشكيل حفرة.

10. استخدمي صفار البيض لدهن السطح.

11. قومي بخبز بنت الصحن في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى ذهبي.

12. عندما تخرج بنت الصحن من الفرن، اسكبي العسل على الوجه بسخاء وزيّني بحبة البركة إذا رغبت.

13. اتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.

14. قدمي بنت الصحن مع كوب من الشاي أو القهوة.

استمتعي بحلوى بنت الصحن اللذيذة!