الامارات 7 - إليك طريقة عمل بطاطس كرسبي بسيطة ولذيذة:

المكونات:

- 4-6 بطاطس حسب الحاجة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح.
- فلفل أسود (اختياري).
- بودرة الثوم (اختياري).
- بابريكا (اختياري).
- زعتر (اختياري).
- كزبرة مجففة (اختياري).
- بصل مجفف (اختياري).

طريقة التحضير:

1. قشّري البطاطس واغسليها جيدًا ثم جففيها بواسطة منشفة نظيفة.

2. قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة بسمك متساوي. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى أشكال أخرى مثل أصابع أو مكعبات حسب تفضيلك.

3. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. يجب أن تكون درجة حرارة الزيت حوالي 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

4. ضعي البطاطس في الزيت الساخن بتدريج لتجنب رفع درجة حرارة الزيت بشكل مفاجئ.

5. قلّبي البطاطس بين الحين والآخر لضمان تحميرها بشكل متساوي.

6. اقلبي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وهذا قد يستغرق حوالي 10-15 دقيقة تقريبًا.

7. استخدمي مصفاة أو ملعقة مثقبة لإخراج البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

8. تبلي البطاطس المقلية بالملح وأي توابل أخرى تفضليها، مثل الفلفل الأسود أو بودرة الثوم أو البابريكا أو زعتر أو أي توابل أخرى تحبينها.

9. قدمي البطاطس كرسبي ساخنة كوجبة خفيفة أو جانب لأطباقك المفضلة.

تذكير: كوني حذرة عند العمل بـ الزيت الساخن، وتجنبي رش البطاطس المقلية بالملح والتوابل قبل إخراجها من الزيت لتجنب الاشتعال.