الامارات 7 - خبز العروق هو نوع من المخبوزات المشهورة في العراق والكويت. يتميز هذا الخبز بقوامه الرقيق والمكونات اللذيذة. إليك طريقة تحضير خبز العروق العراقي:

المكونات:
- 2 كوب من الطحين
- 2 حبة بصل صغيرة
- ربع حزمة من البقدونس
- 250 غرام من اللحم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 3 ملاعق صغيرة من الملح
- ماء حسب الحاجة
- زيت

طريقة التحضير:
1. ابدئي بفرم البصل والبقدونس بشكل ناعم.
2. في وعاء كبير، ضعي الطحين والخميرة الفورية وامزجيهما جيداً.
3. أضيفي البصل المفروم، والبقدونس المفروم، واللحم المفروم إلى الوعاء مع الطحين.
4. أضيفي الكركم والملح وامزجي المكونات بلطف باستخدام يديك.
5. قومي بإضافة الماء تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء إذا كان العجين جافًا.
6. غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح قليلاً حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
7. بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
8. يمكنك خبز العروق في التنور إذا كان متاحًا، أو تستخدمي الفرن على درجة حرارة عالية. قد تختلف أوقات الخبز باختلاف الفرن.
9. إذا كنت ترغبين في تحضير خبز العروق بشكل طري، يمكنك قليه في مقلاة بقليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
10. قدمي خبز العروق ساخناً أو بارداً مع الأطباق التي تفضلين.

يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك، مثل إضافة بعض البهارات الإضافية أو الخضار إلى العجينة حسب تفضيلاتك. تمتعي بتناول خبز العروق اللذيذ!