الامارات 7 - إليك طريقة عمل سبرنج رول بالدجاج:

المكونات:

- 4 أوراق من ورقة الأرز لصنع السبرنج رول.
- 2 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة إلى قطع صغيرة.
- 1 حبة جزر مبشورة.
- 1/2 حبة كوسة مبشورة.
- 1/2 حبة فلفل أحمر مفرومة إلى شرائح رقيقة.
- 1/2 كوب من النودلز الصينية (أو مكرونة الأرز) مسلوقة ومصفاة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمسم.
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ماء دافئ لنقع ورقة الأرز.

طريقة التحضير:

1. قبل كل شيء، قومي بتنقية وتبليل ورقة الأرز في ماء دافئ لمدة 15-20 ثانية أو حتى تصبح مرنة وقابلة للطي. ثم قومي بتصفيفها على منشفة جافة.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم، الجزر المبشور، الكوسة المبشورة، الفلفل الأحمر، والنودلز الصينية.

3. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا، صلصة السمسم، زيت السمسم، ملح، وفلفل أسود حسب الذوق.

4. أضيفي الصلصة المختلطة إلى مزيج الدجاج والخضار وامزجي جيدًا حتى تتداخل المكونات.

5. قومي بوضع ورقة الأرز على سطح نظيف وجاف. ثم ضعي ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج والخضار على الجزء السفلي من ورقة الأرز.

6. قومي بطي ورقة الأرز من الأسفل على المزيج ثم طوري الجوانب للداخل وامتددي برفق للأعلى حتى تشكلي سبرنج رول.

7. كرري العملية مع باقي الأوراق والمزيج حتى تنتهي من جميع المكونات.

8. قدمي سبرنج رول بالدجاج على طبق التقديم مع صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار إذا كنت تحبين.