الامارات 7 - العجة بالبطاطس هي وصفة شهية وسهلة التحضير. إليك طريقة عمل العجة بالبطاطس:

المكونات:

- 3-4 بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1 بصل متوسط، مفروم.
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة.
- 4-5 بيض.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور (اختياري).
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري للتزيين).

طريقة التحضير:

1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ورائحته مميزة.

3. أضيفي الثوم المفروم واستمري في القلب لمدة دقيقتين حتى يصبح رائحته جيدة.

4. أضيفي شرائح البطاطس إلى المقلاة واستمري في القلب لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح طرية وتحمر قليلًا.

5. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود.

6. أضيفي خليط البيض إلى المقلاة فوق البطاطس واتركيه يتجمع قليلاً من الأسفل.

7. قوّمي بتحريك العجة بلطف حتى تبقى البيضة معقودة وتتماسك مع البطاطس.

8. إذا كنت تستخدم جبن الشيدر، قدمي طبقة منه فوق العجة واتركيه يذوب.

9. رشي البقدونس المفروم فوق العجة كزينة.

10. قدمي العجة بالبطاطس ساخنة واستمتعي بوجبتك.

يمكنك تقديم العجة بالبطاطس كوجبة إفطار شهية أو كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم.