الامارات 7 - إليك طريقة عمل العجة الفلسطينية:

المكونات:
- بيضتان.
- طحين حسب الحاجة.
- حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ماء قليل.
- نعناع مفروم فرماً ناعماً.
- مجموعة من البهارات حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود والبهارات وملح الطعام.

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي البيضتين واخلطيهما جيدًا.

2. أضيفي البصل المفروم والنعناع المفروم إلى البيض، واخلطي المكونات معاً.

3. قومي بإضافة الطحين بشكل تدريجي وقليلًا فقط، حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس. يمكن أن تستخدمي كمية الطحين حسب الحاجة للوصول إلى القوام المناسب.

4. قومي بتوابل الخليط بالبهارات حسب الذوق، مثل الفلفل الأسود والبهارات وملح الطعام.

5. إذا كان الخليط يبدو كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة ماء قليلًا تدريجيًا حتى تحصلي على تركيبة أكثر سلاسة وخفة.

6. سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي قليل من الزيت.

7. انقلي الخليط إلى المقلاة وامزجيه ببطء حتى يتماسك ويصبح ذهبي اللون من الأسفل.

8. عندما تصبح العجة جاهزة من الجهة السفلية، قلبيها برفق باستخدام صحن كبير وقلبي الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية.

9. قدمي العجة الفلسطينية ساخنة مع الخبز أو السلطة واستمتعي بوجبتك.

تستطيعين تخصيص المكونات والبهارات وفقًا لذوقك الشخصي، وهذه العجة يمكن تحضيرها بسرعة وبسهولة لوجبة إفطار صحية ولذيذة.