الامارات 7 - إليك طريقة عمل بطاطس مقرمشة:

المكونات:

- 4-5 بطاطس متوسطة الحجم.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الذوق.
- بهارات اختيارية (مثل الفلفل الأسود أو البابريكا) حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشّر البطاطس واغسلها جيداً ثم جففها بواسطة منشفة نظيفة.

2. قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة بسمك يتراوح بين 1/8 إلى 1/4 بوصة، يمكنك استخدام مقشر البطاطس أو سكين حاد لقطعها.

3. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية. يجب أن يكون الزيت بما يكفي لغمر البطاطس.

4. عندما يصبح الزيت ساخنًا جدًا (يمكنك اختبار الحرارة عن طريق إسقاط قطعة صغيرة من البطاطس في الزيت، إذا بدأت تشمل فوراً فإن الزيت جاهز)، ضع شرائح البطاطس ببطء وبحذر في الزيت الساخن.

5. قلّب شرائح البطاطس بانتظام باستخدام ملعقة مثقبة أو ملعقة خشبية لضمان تحمير متساوي.

6. اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وهذا قد يستغرق حوالي 5-7 دقائق.

7. استخدم مصفاة أو ملعقة مثقبة لإزالة البطاطس المقرمشة من الزيت واتركها تصفى على ورق مطبخ أو منديل ورقي لامتصاص الزيت الزائد.

8. وبمجرد أن تبرد قليلاً، رش الملح والبهارات إذا كنت ترغب في ذلك وقدم البطاطس مقرمشة على الفور.

9. يمكنك تقديم البطاطس المقرمشة كمقبلات أو وجبة خفيفة مع صلصة أو مايونيز حسب الرغبة.

تذوق بطاطسك المقرمشة اللذيذة!