الامارات 7 - إليك طريقة تحضير طبق الحراق اصبعه بالمعكرونة:

المكونات:
- 1 كوب من العدس البني.
- 4 أكواب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 300 غرام من المعكرونة ذات الشرائح العريضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من السمّاق.
- 1/2 كوب من عصير الليمون.
- ملح حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- 3 بصلات متوسطة الحجم.
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- قطع من الخبز مقطعة إلى مربعات ومقلية.

طريقة التحضير:

1. في إناء كبير، ضع العدس البني مع 4 أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الكمون المطحون. قم بتسخين المزيج حتى يغلي ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج العدس ويصبح طريًا (حوالي ساعة).

2. قم بسلق المعكرونة في ماء مغلي حتى تصبح متوسطة النضج. ثم اصفي المعكرونة من الماء واتركها جانبًا.

3. بمجرد أن ينضج العدس، قم بإضافة السماق، وعصير الليمون، وملح حسب الذوق، ودبس الرمان إلى الإناء. قم بخلط المكونات جيدًا.

4. اضف المعكرونة إلى العدس وقلبها معًا واتركها على نار هادئة لبضع دقائق إضافية.

5. قم بتحمير شرائح البصل في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

6. قم بتقديم طبق الحراق اصبعه في طبق التقديم وزينه بالبصل المحمر والكزبرة المفرومة وقطع الخبز المقلية.

7. قدم الحراق اصبعه ساخنًا كوجبة رئيسية أو مقبلات. تستمتع به!