الامارات 7 - لتحضير كبدة الدجاج، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

- 500 جرام من كبدة الدجاج
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2-3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات (مثل الكمون أو الكزبرة أو البهارات المشهورة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
- خضار للتزيين (مثل شرائح الليمون والبصل الأخضر والبقدونس)

طريقة التحضير:

1. قبل بدء التحضير، قم بشطف كبدة الدجاج جيدًا تحت الماء البارد وتأكد من إزالة أي أغشية غير مرغوبة.

2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة.

3. قم بإضافة البصل المفروم والثوم المفروم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان شفافين ويبدأان بالتحول إلى اللون الذهبي.

4. أضف كبدة الدجاج إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم. قم بقليهما حتى تتغير لون كبدة الدجاج وتصبح ذهبية.

5. أضف البهارات (مثل الكمون أو الكزبرة أو البهارات المشهورة) وقلبها مع كبدة الدجاج لمدة دقيقة أو حتى تنبعث النكهات.

6. قبل إزالة الكبدة من النار، يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة لإضافة نكهة منعشة (اختياري).

7. نكّه كبدة الدجاج بالملح والفلفل حسب الذوق.

8. قدم كبدة الدجاج ساخنة وزيّنها بشرائح الليمون والبصل الأخضر والبقدونس.

كبدة الدجاج تعد وجبة خفيفة شهية ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز كوجبة رئيسية أو كمكمل للوجبات الرئيسية الأخرى.