الامارات 7 - لطهي البرغل بالبندورة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:
- 1 كوب من البرغل (برغل ناعم أو غير مطبوخ)
- 2 كوب من الماء الساخن
- 1 كوب من صلصة البندورة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2-3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قم بغسل البرغل جيداً تحت الماء البارد واتركه جانباً ليتخمر لمدة 5-10 دقائق.

2. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم المفرومين. قم بقليهم حتى يصبحوا شفافين ويتحولوا إلى اللون الذهبي.

3. أضف صلصة البندورة إلى البصل والثوم، وقم بتقليبهما معًا واتركهما يغليان لبضع دقائق.

4. أضف البرغل المخمر والماء الساخن إلى المقلاة، وقم بتقليب المكونات جيداً.

5. ارفع درجة الحرارة إلى مستوى متوسط عالي حتى تبدأ الخليط بالغليان.

6. بمجرد أن تبدأ الخليط بالغليان، قلل الحرارة إلى مستوى منخفض واغطِ المقلاة بغطاء واترك البرغل يطهى لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يمتص البرغل كل الماء ويصبح ناعمًا.

7. قبل تقديم البرغل، تحقق من النكهة وقم بإضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا إضافة البهارات الشرقية إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة.

8. قدم البرغل بالبندورة ساخنًا كوجبة جانبية مع اللحم أو الدجاج أو كوجبة نباتية. تزينه حسب الرغبة ببعض البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.