الامارات 7 - إليك طريقة بسيطة لعمل الدجاج بالبصل والطماطم:

المكونات:
- قطع دجاج (صدور أو فخذين) حسب الرغبة
- 2 بصل متوسط الحجم، مفرومين
- 2 ثمرة طماطم كبيرة، مفرومة
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
- خضروات مشكلة (اختياري)

التعليمات:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قومي بتسخين زيت الزيتون.

2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتميز برائحته.

4. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى تحمر من الجميع.

5. أضيفي الطماطم المفرومة والكمون والبابريكا وقلبيهم معًا.

6. أضيفي الماء وقلبي المزيج جيدًا. اتركيه يغلي ثم خفضي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 20-25 دقيقة حتى يتماسك الدجاج وينضج الصلصة.

7. إذا كان لديك خضروات مشكلة، يمكنك إضافتها إلى الطبق وقليها مع الدجاج والبصل والطماطم.

8. قبل تقديم الطبق، يمكنك إضافة عصير الليمون إذا أردت منحه نكهة منعشة.

9. قدمي الدجاج بالبصل والطماطم مع الأرز أو الخبز كمكمل لذيذ. تناوليه وهو ساخن، وبالهناء والشفاء!