الامارات 7 - إليك طريقة عمل يخنة اللحم، وهي وصفة شهية ومغذية. هذه الوصفة تعتمد على اللحم والخضروات والبهارات لإعداد وجبة لذيذة.

**المكونات:

- 500 غرام لحم بقري أو لحم غنم مفروم
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- 2 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة مطحونة، كركم)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 حبات بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 جزر متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

**الخطوات:

1. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.

3. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقتين حتى يتمازج النكهات.

4. أضف اللحم المفروم وقلبه بانتظام حتى يتغير لونه إلى اللون البني.

5. أضف البهارات (كمون، كزبرة مطحونة، كركم)، وملح وفلفل حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا.

6. أضف البطاطا والجزر وقلبها مع باقي المكونات.

7. سكب الماء فوق الخليط وقلب المكونات مرة أخرى.

8. اغط القدر واترك اليخنة تغلي على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا واللحم ناعمين.

9. قبل تقديم اليخنة، قم برش عصير الليمون على وجهها وزينها بالبقدونس المفروم إذا كنت تفضل.

10. قدم اليخنة الساخنة مع الأرز أو الخبز العربي واستمتع بوجبتك!

هذه وصفة يخنة اللحم اللذيذة والتي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كجانب للوجبات الرئيسية.