الامارات 7 - اليك وصفة طهي العكوب باللحم:

المكونات:
- عكوب (ورق عنب) جاهزة ومسلوقة
- لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خروف)
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- بهارات حسب الذوق (مثل الكمون والفلفل الأسود والملح)
- سمن أو زبدة للقلي
- ماء
- ملح حسب الذوق

الخطوات:

1. قم بغلي عكوب (أو ورق العنب) في ماء مغلي مملح لبضع دقائق حتى تصبح طرية. ثم قم بإزالتها من الماء واتركها تصفى وتبرد.

2. في وعاء كبير، قم بتحضير خليط للحشوة. قم بخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس المفروم والبهارات حسب الذوق.

3. قم بفتح عكوب وقشرها بلطف. ثم قم بملء كل عكبة بكمية صغيرة من مزيج اللحم ولفها بشكل محكم.

4. في مقلاة كبيرة، سخن السمن أو الزبدة على نار متوسطة إلى عالية.

5. ضع عكوب محشوة في المقلاة وقلبها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

6. بعد ذلك، أضف الماء إلى المقلاة بحيث يغطي العكوب تقريبًا.

7. قم بتوابل الماء بالملح حسب الذوق واترك العكوب تغلي على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 30-45 دقيقة أو حتى يصبح اللحم مطهوًا تمامًا.

8. قدم العكوب المحشوة على الأرز المفلفل أو الأرز الذي تفضله وبالصحة والعافية!

هذه الوصفة تقدم وجبة لذيذة ومشبعة. Enjoy your meal!