الامارات 7 - خيار البحر هو نوع من أنواع الأعشاب البحرية وهو غالباً يُستخدم في الطهي الياباني، ويُعرف أيضاً باسم "واكامي" في اللغة اليابانية. يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات. إليك كيفية طهي خيار البحر:

المكونات:
- خيار البحر (واكامي)
- ماء بارد للنقع
- ملح (اختياري)

الخطوات:

1. قبل البدء في طهي خيار البحر، قم بنقعه في الماء البارد لمدة 5-10 دقائق. هذا يساعد في إزالة الملح الزائد والرمل والأوساخ.

2. بعد النقع، اغسل خيار البحر بالماء البارد مرة أخرى للتأكد من إزالة أي شوائب.

3. إذا كنت تفضل النكهة الخفيفة، يمكنك تناول خيار البحر كما هو بدون طهي إضافي. إذا كنت تفضله طرياً، قد ترغب في قليه لبضع ثوانٍ في زيت نباتي ساخن جداً حتى يصبح هشاً وذهبي اللون. يتم هذا في الوقت السريع جدًا، لذلك تحتاج إلى الانتباه وعدم تركه لفترة طويلة.

4. بعد القلي، قدم خيار البحر كمكمل لوجبتك. يمكنك أيضًا تناوله مع صلصة الصويا أو الصلصة الخاصة بالسوشي كمكمل للنكهة.

خيار البحر يُعد إضافة لذيذة ومفيدة للعديد من الوصفات، بما في ذلك السلطات والأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي.