الامارات 7 - إليك طريقة طهي الخرشوف بالطريقة الأساسية:

المكونات:
- خرشوف (عدد حسب الحاجة)
- عصير ليمون (نصف ليمونة)
- ماء
- ملح
- زبدة (اختياري)

الخطوات:

1. ابدأ بتنظيف الخرشوف. اقطع أطراف الساق والأوراق القاسية الخارجية. قد تحتاج أيضًا إلى تقشير الأوراق الصغيرة القاسية من القاعدة.

2. اغسل الخرشوف بشكل جيد تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ.

3. في وعاء كبير، أضف ماء وعصير ليمون وملح. يمكنك أيضًا إضافة قطعة صغيرة من الليمون إلى الماء.

4. قم بوضع الخرشوف في الماء الحامضي لمنع تغير لونهم بسبب الأكسدة.

5. قم بتسخين الماء على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.

6. عندما يبدأ الماء في الغليان، قلل الحرارة إلى وسط واترك الخرشوف يغلي لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة أو حتى تصبح الأوراق الخارجية ناعمة ويمكنك إدخال سكينة بسهولة في قلب الخرشوف.

7. بعد طهي الخرشوف، اصفي الماء واترك الخرشوف يبرد قليلاً.

8. إذا كنت ترغب في تحسين النكهة، يمكنك تسخين قليلاً من الزبدة في مقلاة وقلب الخرشوف فيها لبضع دقائق حتى يصبحوا ذهبيين قليلاً.

9. قدم الخرشوف ساخنًا كجزء من وجبتك. يمكن تناولهم مع صلصة الليمون والزبدة أو الزيتون إذا كنت ترغب. Enjoy your meal!